ไข้หวัดหมู

ขณะนี้ตัวเลขผู้ต้องสงสัยป่วยเป็นโรคไข้หวัดหมูในเม็กซิโกได้พุ่งเป็น 1,614 คน และในจำนวนนี้ได้เสียชีวิตไปแล้ว 103 ราย ทางด้าน สิงคโปร์ ไทย ญี่ปุ่น อินโดนิเซีย เกาหลีใต้ และฟิลิปปินส์ ได้นำเครื่องสแกนเนอร์มาใช้ตามสนามบินต่าง ๆ อีกครั้งหลักจากเคยใช้ในช่วงที่เกิดวิกฤตโรคซาร์ส เพื่อตรวจหาผู้ป่วยไข้หวัดในกลุ่มผู้โดยสารที่เดินทางจากทวีปอเมริกาเหนือ ทั้งนี้หลายชาติได้ออกคำเตือนต่อประชาชนที่จะเดินทางไปยังประเทศเม็กซิโก ขณะที่สหรัฐยืนยันว่ามีผู้ป่วยไขหวัดหมูไม่น้อยกว่า 11 ราย และแคนนาดามีผู้ป่วยแล้ว 6 ราย แต่อย่างไร ไข้หวัดดังกล่าวไม่ได้แพร่จากหมูสู่คนแต่เป็นไวรัสที่แพร่จากคนสู่คน

เพลง ดอกนีออนบานค่ำ

วันนี้ได้นำเอาเพลงสนุก ๆ และมีความหมายดี ๆ จาก ตั๊กแตน ชลดา มาฝากครับ

เนื้อเพลง ดอกนีออนบานค่ำ
ตั๊กแตน – ดอกนีออนบานค่ำ
คำร้อง / ทำนอง วสุ ห้าวหาญ
เรียบเรียง ศิลาแลง อาจสาลี

ดอกไม้อะไรดึกแล้วยังไม่นอน ก็ดอกนีออน… บานค่ำ

จากดอกไม้ภูธร มาเป็นดอกนีออนบานค่ำ
ตะวันลาท้องฟ้ามืดดำ เวลาชีวิตก็ผลิดอกออกฝัน
เป็นลูกจ้างตังค์น้อย ลำบากเท่าใดบ่ยั่น
ดึกๆ ดื่นๆ ยังยืนสู้งาน
เหนื่อยก็โทรหากันเนาะเราคนภาคค่ำ

น้องสมพรบ้านอยู่เจียงฮาย เลิกเก็บลำใย
ก็เลยมาเสิร์ฟอาหาร อยู่ตะวันแดงเดินโต๊ะมาตั้งนาน
เงินในบัญชีก็มีอยู่แค่นั้น คึดเติงคนทางบ้าน
บ่เมินจะปิ๊กบ้านเฮา

ดอกไม้อะไรดึกแล้วยังไม่นอน ก็ดอกนีออน… บานค่ำ

ชลดาบ้านอยู่โคราช
ความจนพาพัดเข้ามาอยู่ในโรงงาน
นั่งเย็บผ้าโหลทำโอทีมาทุกวัน
เก็บสิบเป็นร้อยเพียรสร้างเป็นทางฝัน
อยากมีร้านอาหาร ขายของกินบ้านเอง

จากดอกไม้ภูธร มาเป็นดอกนีออนบานค่ำ
ตะวันลาท้องฟ้ามืดดำ เวลาชีวิตก็ผลิดอกออกฝัน
เป็นลูกจ้างตังค์น้อย ลำบากเท่าใดบ่ยั่น
ดึกๆ ดื่นๆ ยังยืนสู้งาน
เหนื่อยก็โทรหากันเนาะเราคนภาคค่ำ

พี่นกเมืองคอน บ้านอยู่ร่อนพิบูลย์
จากสวนยางทางโน้น เข้ามาอยู่แถวลาดพร้าว
ทำงานเซเว่น ขายของชำพร้อมซาละเปา
ออกกะตีสอง ถึงห้องก็นั่งเหงา
อยากหลบบ้านแล้วหล่าว คิดถึงทิวพร้าวลมเล

ดอกไม้อะไรดึกแล้วยังไม่นอน ก็ดอกนีออน… บานค่ำ

จากดอกไม้ภูธร มาเป็นดอกนีออนบานค่ำ
ตะวันลาท้องฟ้ามืดดำ เวลาชีวิตก็ผลิดอกออกฝัน
เป็นลูกจ้างตังค์น้อย ลำบากเท่าใดบ่ยั่น
ดึกๆ ดื่นๆ ยังยืนสู้งาน
เหนื่อยก็โทรหากันเนาะเราคนภาคค่ำ

นายสนธิ ลิ้มทองกุล มีอาการดีขึ้น

เมื่อ 11.00 น. รศ.นพ.ธีระพงศ์ เจริญวิทย์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ พร้อมด้วยคณะศัลย์แพทย์ซึ่งเป็นผู้รักษานายสนธิ ลิ้มทองกุล นายอดุลย์ แดงประดับ คนขับรถ และนายวายุภักดิ์ มังคละสินธุ์ ผู้ติดตามนายสนธิ ได้แถลงว่าขณะนี้นายสนธิมีอาการดีขึ้นสามารถลุกขึ้นนั่งและเดินได้โดยถอดสายน้ำเกลือแล้ว สามารถรับประทานอาหารได้และยังไม่มีโรคแทรกซ้อน แต่ยังคงมีเวียนศีรษะอยู่บ้างแพทย์ยังติดตามดูอาการของนายสนธิอย่างใกล้ชิดและยังห้ามเยี่ยมเพื่อต้องการให้นายสนธิได้พักพื้นอย่างเต็มที่

ส่วนอาการของนายอดุลย์ แดงประดับ คนขับรถของนายสนธิ มีการซึมลงบ้างการตอบสนองช้าลง แพทย์จึงได้นำตัวเข้าห้องเอ็กซเรย์คอมพิวเตอร์เพื่อตรวจดูอาการด้านสมอง พบว่าสมองน้อยที่อยู่ด้านหลังศีรษะมีอาการบวม มีลักษณะสมองขาดเลือดแพทย์จึงได้ทำการผ่าตัดเป็นครั้งที่ 3 แต่ทั้งนี้ไม่น่าเป็นห่วงเพราะเป็นการผ่าตัดไม่ซับซ้อนขณะที่นายวายุภักดิ์ ผู้ติดตามนายสนธิ แพทย์ได้ดูแลเรื่องของเนื้อเยื่อ เพื่อป้องกันการอักเสบโดยอาการทั่วไปอยู่ที่ 95% คาดว่าพักผ่อนอีกประมาณ 1 สับปดาห์อาการจะกลับมาเป็นปกติ

ลิเวอร์พูล 1-3 เชลซี

ฟุตบอลแชมเปี้ยนลีกรอบ 8 ทีมสุดท้ายเป็นการแข่งขันระหว่างลิเวอร์พูลและเชลซี ในนาทีที่ 2 จังหวะเตะมุมอเล็กซ์โขกทิ้งมาเข้าทางเคาท์ที่หันหลังพลิกยิงตามน้ำ นอกกรอบบอลพุ่งแฉลบหัวของอิวาโนวิชเกือบสามเหลี่ยมออกไปแต่จังหวะนี้กรรมการไม่ให้เป็นลูกเตะมุมเพราะมีผู้เล่นลิเวอร์พูลล้ำหน้าอยู่ก่อน

และแล้วก็เป็นหงส์แดงได้ประตูนำก่อนในนาทีที่ 6 สเคอร์เทลสาดโด่งจากกลางสนามให้ ตอร์เรสโขกตั้งเข้าเขตโทษและเป็นเจอร์ราร์ดที่วิ่งมาเอาบอลแต่อเล็กซ์วิ่งมากระโดด หวดทิ้งบอลโด่งไปหน้ากรอบโทษและเสียหลักล้มลงไป เป็นเคาท์ที่เอาบอลลงแล้วส่งต่อออกข้างกรอบโทษและเป็นอาร์เบลัวปาดบอลเลียดให้กับตอร์เรสที่วิ่งมาแปแบบไร้ตัวประกบบริเวณ จุดโทษบอลผ่านมือปีเตอร์ เช็กเสียบเสาเข้าไป

แต่นาทีเดียวลิเวอร์พูลก็เกือบเสียประตูอเวย์โกล์จากจังหวะที่ออเรลิโอมัว ตัดสินใจว่าจะคืนหลังหรือไม่คืนเลยถูกมาลูด้าตัดแล้วผ่านให้กับดร็อกบาหลุดไปยิง แต่ยังโชคดีที่เรน่า่ปรี่ออกมาบล็อกไว้ได้

เชลชีมาได้ประตูตีเสมอในนาที 39 จากลูกเตะมุมที่นักเตะเชลซียืนเป็นกลุ่มอีกฝั่งนึงโดยมีอิวาโนวิชวิ่งมาที่เสาแรกคนเดียวทำให้หลุดการประกบของอลอนโซ่ทำให้ได้โขกเน้นๆทะลุตัวเรน่าตุงตาข่าย

ครึ่งหลัง
นาทีที่ 51 เชลชีเกือบได้ออกนำเนื่องจากออเรลิโอทำเบิ้ลบอลจังหวะเดียวจากแบ็คซ้าย กลายเป็นเข้าทางของดร็อกบาได้กระชากเข้าเขตโทษได้แล้วยิงสวนเรน่าบอลแต่บอลไม่แรงมากนักค่อยๆกลิ้งข้ามเส้นแต่เป็นคาร์ราเกอร์สที่โชว์ซุปเปอร์เซพไลด์ทิ้งตัวหวดทิ้งไ้ด้อย่างหวุดหวิด

นาทีที่ 63 ก็เป็นปัญหาเดิมของลิเวอร์พูลเมื่อเชลซีได้ลูกแตะมุมอีกครั้ง และก็เป็นอิวาโนวิชคนเดิมที่เทคตัวโขกเน้นๆไร้ตัวประกบโดยบอลเลย ข้ามหัวเจอร์ราร์ดเข้าตาข่าย เชลซีแซงนำ 2-1

อีก 5 นาทีต่อมา่แลมพาร์ดจ่ายทะลุช่องให้กับมาลูด้าหลุดขึ้นมาทางกรอบโทษฝั่ง ซ้ายก่อนปาดบอลเลียดแรงมาที่จุดนัดพบให้กับดร็อกบาสไลด์ยิงจ่อๆเข้ากลางประตู เป็นเชลซี 3-1

นาที 78 จังหวะสวนกลับของดร็อกบาลากขึ้นมาจากปีกซ้ายก่อนตบบอลย้อยข้ามหัวกองหลังให้กับบัลลัคที่เสาสองแต่ดอสเซน่าตัวสำรองที่ถูกเปลี่ยนลงมาช่วยโขกสกัดแต่ไปตรงกรอบประตูตัวเองยังเป็นโชคดีที่เรน่าที่คว้าแบบปัดๆก่อนรับไว้ได้ทัน

หมดเวลาไม่มีการทำประตูเพิ่มทำให้ผลการแข่งขันลิเวอร์พูลแพ้เชลซีไปด้วย 1-3 ประตู เป็นงานหนักของลิเวอร์พูลที่นัดหน้าจะต้องชนะให้มากกว่า 2-0 ถึงจะเข้ารอบ

10 อาหารที่มีคุณค่า

หากเราต้องการที่จะมีคุณภาพชีวิตที่ดี ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บมาเบียดเบียนและคงความอ่อนเยาว์ไวันานๆ นอกจากเราจะออกกำลังเป็นประจำแล้ว เราต้องหันมาใส่ใจกับอาหารการกินในชีวิตประจำวันกันครับ วันนี้เลยได้นำสุดยอดอาหาร 10 อย่างมาแนะนำดังนี้

1. ข้าว มี สารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายโดยเฉพาะข้าวกล้องที่มีสารอาหารที่เต็มเปี่ยมไป ด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด มีโพแทสเซียมที่ช่วยขจัดน้ำและขจัดสารพิษออกจากร่างกายมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีไขมันต่ำและมีโปรตีนแต่ไม่มีคอเลสเตอรอล มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาเพราะนอกจากจะช่วยในกระบวนการสร้างกล้ามเนื้อ แล้ว มันยังให้พลังงานที่สำคัญแก่สมองและเซลล์ประสาทด้วย นอกจากนี้ข้าวกล้องยังมีแคลอรี่ต่ำจึงไม่ทำให้อ้วน อีกทั้งยังช่วยให้อ่อนเยาว์เนื่องจากมีวิตามินบี 2 และไนอาซินซึ่งเป็นกลไกซ่อมแซมผิวหนังตามธรรมชาติ ส่วนวิตามินอีในข้าวกล้องก็ช่วยให้ผิวหนังกระฉับเต่งตึง คุณอาจทานข้าวอื่นๆ ทดแทนได้ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวหอมนิล ข้าวซ้อมมือ สารอาหารที่มีประโยชน์ วิตามินบี1 บี2 บี6 ไนอาซิน วิตามินอี โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม ฯลฯ

2. บร็อกโคลี่ เป็นอาหารที่เปลี่ยนเสมือนอาวุธชั้นดีที่ใช้ต่อสู้กับมะเร็ง ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา ระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันการแท้งบุตร ผักที่ทดแทนกันได้คือ ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี กะหล่ำดาว สารอาหารที่มีประโยชน์ กากใยอาหารแคลเซียม วิตามินซี วิตามินเค เหล็ก เบต้าแคโรทีน ฯลฯ

3. โยเกิร์ต ช่วย ฆ่าแบคทีเรียตัวร้ายช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ป้องกันมะเร็ง ช่วยให้กระดูกแข็งแรง ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตหากกินโยเกิร์ตสม่ำเสมอจะช่วยป้องกันโรค จากเชื้อรา(ในจุดซ่อนเร้นและติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ) แนะนำให้เลือกโยเกิร์ตที่มีไขมันและน้ำตาลต่ำ และควรมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ สารอาหารที่มีประโยน์ โปรตีน แคลเซียม วิตามินบี แมกนีเซียม สังกะสี มีแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้

4 ฟักทอง มี แคโรทีนนอยด์สูงในการป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ ช่วยให้หัวใจแข็งแรงแลมีประโยชน์ต่อดวงตา หรือหากไม่ชอบฟักทองก็อาจทานผักอื่นทดแทน เช่น แครอท หัวมัน ผักผลไม้ที่มีสีส้ม สารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น อัลฟ่าเบต้าแคโรทีน วิตามินซีและอี กากใย อาหาร โพแทสเซียม แมกนีเซียม

5 ส้ม มี วิตามินและสารอาหารที่มีปรโยชน์มาก ช่วยให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงป้องกันมะเร็ง ป้องกันเบาหวานและควาดันโลหิตสูง แถมยังมีรสอร่อยด้วย หรือจะทานมะนาว เกรฟฟรุต หรือส้มตะกูลอื่นๆ ก็ได้เช่นกัน สารอาหารที่มีประโยชน์ วิตามินซี กากใยอาหาร โพแทสเซียม เพ็กติน โพลีฟีนอยด์

6.อกไก่ (ปราศจาก หนังและสารเร่งการเจริญเติบโต เช่นไก่บ้านหรือไก่สามสาย) ให้โปรีที่มีไขมันต่ำสุด มีซิลิเนียมสูง มีสารอาหารที่สำคัญสำหรับภูมิคุ้มกัน สารอาหารที่มีประโยชน์ โปรตีนที่มีไขมันต่ำ วิตามินบี ไนอาซิน เหล็ก ซิลิเนียม สังกะสี

7. ถั่วเหลือง ป้องกันมะเร็ง ป้องกันโรหัวใจและกระดูกพรุน ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตและช่วยทดแทนโปรตีนจากสัตว์ จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับนักมังสวิรัติ คุณอาจทานถั่วเหลืองในรูปของก้อนเต้าหู้มิโสะ หรือน้ำเต้าหู้ก็ได้ สารอาหารที่มีประโยชน์ ให้กรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืช วิตามินอี ซิลิเนียม โพแทสเซียมและโปรตีนจากพืช

8. ปลาแซลมอน มีสารอาหารสำคัญคือกรดไขมันโอเมก้า3 ซึ่งจะช่วยป้องกันมะเร็ง มีประโยชน์สำหรับดวงตาและรักษาความสมดุลของโลหิต ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล ระบบหัวใจ และหลอดเลือดให้สมดุล หรือจะทานปลาซาร์ดีน ปลาทะเลอื่นๆ หรือหอยก็ได้เช่นกัน สารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น กรดไขมัน โอเมก้า3 ซิลิเนียม วิตามินบี โปรตีน โพแทสเซียม

9. ผักโขม ป๊อปอายรู้มานานแล้วว่าผักโขมช่วยให้ร่างกายฟิตและแข็งแรงป้องกันตาบอดในวัย ชรา มีประโยชน์สำหรับหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันมะเร็ง หากไม่ชอบทานผักโขมก็อาจทานผักอื่น เช่น กะหล่ำเขียว ผักและผลไม้สีส้ม สาร อาหารที่มีประโยชน์ มีแร่ธาตุเกือบครบทุกชนิด เช่้น แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม สังกะสี กรดไขมัน เบต้าแคโรทีน วิตามินอี วิตามินซี ฯลฯ

10 ชา ทำไม คนจีนจึงมีอายุยืนก็เพราะพวกเขาชอบดื่มชานั่นเอง ทั้งนี้ชามีสารฟลาโวนอยด์(สารจากพืชในใบชา) ซึ่งจะช่วยให้ระบภูมิคุ้มกันแข๊งแรงและป้องกันมะเร็ง สารฟลูออไรด์ในชามีประโยชน์ต่อฟันและป้องกันฟันผุคุณอาจดื่มชาดำหรือชาเขียว ก็ได้ สารอาหารที่มีประโยชน์ ฟลูออไรด์และสารฟลาโวนอยด์

ขอขอบคุณ Lisaweekly

อึ้ง คะแนน A NET 52 ลดลง

ตามที่ สกอ. ได้ประกาศผลสอบแบบทดสอบทางการศึกษาแห่งชาติขั้นสูง (A-NET) เมื่อวันที่ 4 เมษายน 2552 และผู้เข้าสอบสามารถเข้าดูผลสอบโดยใช้เลขที่สมัครและเลขที่นั่งสอบทางเว็ปไซท์ www.cuas.or.th ดร.สุเมธ แย้มนุ่น เลขาธิการคณะกรรมการการอุดมศึกษา (กกอ.) ได้เปิดเผยว่า คะแนนสอบเอเน็ตปี 2552 ในภาพรวมลดลงเมื่อเทียบกับปีการศึกษา 2551 โดยปีนี้วิชาภาษาไทย 2 มีคะแนนเฉลี่ยสูงสุด คือ 40.77 ต่ำสุดคือวิชาคณิตศาสตร์ 2 เฉลี่ย 22.64 และมีผู้สอบได้คะแนนต่ำสุด 0 คะแนน โดยส่งกระดาษคำตอบเปล่า และตอบผิดหมด ผู้สมัครที่ต้องการตรวจสอบคะแนนเพื่อความมั่นใจ สามารถยื่นคำร้องที่ สกอ. ชั้น 13 ได้ตั้งแต่วันที่ 4 เม.ย.เป็นต้นไป

สำหรับสถิติคะแนนเอเน็ต ปี 2552 ต่ำสุด-สูงสุด และค่าเฉลี่ย มีดังนี้ ภาษาไทย 2 คะแนนต่ำสุด-สูงสุด คือ 0.00-80.00 เฉลี่ย 40.77 สังคมศึกษา 2 คือ 8.75-76.25 เฉลี่ย 38.75 ภาษาอังกฤษ 2 คือ 7.00-89.00 เฉลี่ย 30.72 คณิตศาสตร์ 2 คือ 0.00-97.00 เฉลี่ย 22.64 วิทยาศาสตร์ 2 คือ 10.00-89.33 เฉลี่ย 29.38 ภาษาฝรั่งเศส 5.00-95.00 เฉลี่ย 31.81 ภาษาเยอรมัน 11.25-92.50 เฉลี่ย 29.51 ภาษาบาลี 12.50-80.00 เฉลี่ย 28.73 ภาษาอาหรับ 6.00-72.00 เฉลี่ย 32.29 ภาษาจีน 12.50-100.00 เฉลี่ย 35.37 ภาษาญี่ปุ่น 10.00-96.25 เฉลี่ย 32.73

เพลงนี้มอบให้กับคนที่ชอบหักอก

เพลงนี้ขอมอบให้หญิงสาวที่ชอบเที่ยวหักอกชาวบ้าน ชาวช่อง ไปทั่วจะได้รู้ว่าเค้าน่ะรู้สึกกันยังไง เอะอะก็จะอ้างว่า “เราเข้ากันไม่ได้” เหตุผลน้ำเน่าเหมือนหนังสมัยเก่าที่แท้ก็เบื่อ
ยินดี โดม Nologo

วันที่ได้ยินข่าว ข่าวความรักของเธอ ฉันรับฟังเรื่องราว
กับคิดถึงวันเก่า วันที่เคยเป็นของเรา ฉันยังเศร้าไม่หาย

* ถ้าเธอมีความสุขกับสิ่งไหน ฉันก็คงได้แต่สุขตาม
แม้ในความจริง เจ็บปวดเพียงไหน ฉันก็คงได้แต่เก็บข้างใน

** ยินดีกับความรักที่เธอได้พบ และได้คบคนที่ดีกว่าฉัน
ยินดีที่วันนี้เธอดีกว่าวันนั้น แม้ฉันต้องเจ็บหัวใจ

สิ่งที่ฉันมีอยู่ อาจจะไม่เพียงพอ ให้รักเราคงอยู่
สิ่งใดที่ดีกว่า กับชีวิตของเธอ ฉันก็ควรตัดใจ

คลิปหน้าเหมือน “แพนเค้ก”

เอาอีกแล้วครับ พี่ น้อง ตอนนี้มีข่าวมาว่ามีคลิปหน้าเหมือนดาราคนดังของบ้านเรามาอีกแล้ว นั่นก็คือ “แพนเค้า”  แต่ก็ไม่ได้ทำให้เจ้าตัวไหนหวั่นไหวไปได้ เพราะเป็นเพียงคลิปที่ออกมาหน้าเหมือนจริงเท่านั้น งานนี้หนุ่ม ๆ ถ้าได้เห็นแล้วคงจะร้อง อือฮื้ออ…ไปตาม ๆ กัน เพราะภาพที่หลุดออกมานั้นเหมือนสาวแพนเค้กจริง ๆ

แต่คลิปดังกล่าวก็ไม่ทำให้สาวแพนเค้กหวั่นไหวแต่อย่างใด!! เพราะแท้จริงแล้วคนในคลิปนั้นเป็นนางเอกชื่อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่เข้ามารับจ๊อบในเมืองไทย เหมือนกับ อาโออิ ที่ทาง GTH เคยดึงตัวมาร่วมงานใน “ปิดเทอมใหญ่หัวใจว้าวุ่น” แต่นางแบบสาวคนนี้เข้ามาในรูปแบบของงานแบบนี้ แล้วหน้าตาก็มาเหมือนแพนเค้กจึงได้กลายเป็นกระแสขึ้นมา ยังไงก็เป็นกำลังให้ “แพนเค้ก” ต่อไปครับติดตามงานอยู่ตลอดครับ

หน้าร้อนมาเยือนเราแล้ว

สำหรับเดือนนี้ก็เป็นฤดูร้อนก็นับว่าเดือนเมษายนเป็นเดือนที่ร้อนที่สุดของปีเลยก็ว่าได้ และเดือนเมษาก็เป็นช่วงหยุดการทำงานของใครหลาย ๆ คน เช่น  นักเรียนก็ปิดเทอม รัฐวิสาหกิจก็หยุดพักร้อนบ้าง หลายคนก็กลับบ้านไปรดน้ำดำหัวคนเฒ่าคนแก่ บางคนก็ไปเที่ยวน้ำตก แต่ละคนก็มีกิจกรรมแต่ต่างกันไปน่ะครับ แต่ความร้อนก็เล่นงานเราหลายคนเหมือนกัน ความร้อนทำให้เหนี่ยวเนอะนะน่ารำคาญทำให้ต้องอาบน้ำบ่อย ๆ ความร้อนทำให้หลายคนต้องอยู่ที่บ้านทั้ง ๆ ที่อยากไปเที่ยว วันนี้เลยเอาเทคนิคการต้อนรับหน้าร้อนมาฝากครับผม

ข้อแรก ไม่ควรกินน้ำแข็งหรือดื่มน้ำเย็นจัด เพราะของเย็นจะมีผลกระทบต่อระบบการย่อยอาหาร น้ำเย็นปริมาณมากจะไปเจือจางน้ำย่อย ทำให้เลือดที่มาหล่อเลี้ยงอาหารเพื่อทำการย่อยลดลง จะก่อให้เกิดโรคกระเพาะ ลำไส้อักเสบได้ง่าย นอกจากนั้นน้ำแข็งที่ไม่สะอาดมีส่วนทำให้เกิดท้องร่วงท้องเสียได้ง่าย

ข้อสอง หาเครื่องดื่มที่เหมาะสมในหน้าร้อน นั่นคือน้ำเปล่าที่ต้มสุกแล้ว อาจปรุงแต่งด้วยเกลือ น้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ หรืออาจเป็นน้ำสมุนไพรตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นชาร้อน น้ำเก๊กฮวย น้ำดอกสายน้ำผึ้ง น้ำบ๊วย สรรพคุณของสมุนไพรจะทำให้ภายในร่างกายไม่ร้อนเกินไปและสร้างน้ำเพื่อไม่ให้ เสียเหงื่อมาก

ข้อสาม ไม่ควรนอนให้ลมโกรก อย่าจ่อพัดลม หรือตากแอร์ในขณะที่เหงื่อออก เพราะจะทำให้อุณหภูมิผิวของร่างกายลดต่ำลง ถ้าอุณหภูมิภายนอกยังสูงอยู่ แล้วเหงื่อไม่ระบายออก จะมีความร้อนสะสมข้างใน ทำให้เวียนหัว หนักหัว ไม่สดชื่นแจ่มใส อาจเป็นหวัดได้

ข้อสี่ การนอน การพักผ่อน อากาศที่ร้อนอบอ้าวทำให้เสียเหงื่อ เหนื่อยง่าย ถ้าได้งีบช่วงกลางวันบ้างจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ หรืออาจใช้วิธีนั่งพิงพนักตัวตรง หลับตานิ่งๆ ก็เป็นการพักผ่อนที่ดี

ข้อสุดท้าย อาหาร ควรทราบไว้ว่าหน้าร้อนระบบย่อยอาหารจะทำงานน้อยลง ทำให้ไม่ค่อยรู้สึกหิว ดังนั้นอาหารเช้าจึงควรเป็นข้าวต้ม อาจผสมถั่วเขียว เมล็ดบัว หรือรากบัว นั่นคือเป็นอาหารย่อยง่ายและช่วยขับความร้อน เสริมระบบการทำงานของกระเพาะอาหารและม้าม ควรกินผลไม้ที่มีคุณสมบัติเย็น เช่น แตงโม แตงกวา มังคุด สับปะรด สาลี่ แต่ไม่ควรแช่เย็นจัดหรือกินในตอนกลางคืน ควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกของทอดต่างๆ เพียงเท่านี้เราก็สามารถรับมือกับหน้าร้อนที่มาเยือนได้อย่างปลอดภัย

เอาล่ะเมื่อได้ทราบเคล็ดลับต่อสู้กับหน้าร้อนแล้วก็ขอให้ทุกคนมีความสุขกับหน้าร้อนแล้วก็เทศกาลสงกรานต์ที่จะมาถึงอันใกล้นี้ครับ สุดท้ายขอขอบคุณเว็ปไซด์ ที่นี่ดอทคอม เพราะผมได้เคล็ดไม่ลับนี้จากเว็ปไซด์ที่นี่ดอทคอมคับ

ทอดมันปลากราย

วันนี้ได้มีโอกาสทานทอดมันปลากราย อร่อยมากขอบอก ทานไปด้วยคิดไปด้วย ทอดมันปลากรายอร่อยแบบนี้แล้วเค้าทำกันยังไงเลยได้สอบถามทางผู้เชี่ยวชาญ สรุปได้แบบนี้ครับผม

เครื่องปรุง
เนื้อปลากราย(ขอแนะนำให้เป็นเนื้อสด ๆ)     500          กรัม
ถั่วพูอ่อนๆ             200          กรัม
น้ำพริกแกงคั่ว(แกงเผ็ด)     2-3          ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา     1          ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด (ควรเป็นน้ำมันพืชที่ใหม่)

เครื่องปรุงสำหรับน้ำจิ้ม
พริกชี้ฟ้าแดงโขลก           2          เม็ด
แตงกวาผ่าสี่ หั่นบางตามขวาง     3          ลูก
ผักชีเด็ดเป็นใบ     1          ต้น
ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบ     1/4          ถ้วย
น้ำตาลทราย     1/2          ถ้วย
เกลือป่น     2          ช้อนชา
น้ำส้มสายชู     1/2          ถ้วย

วิธีทำน้ำจิ้ม

ละลายน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกันพอเหนียวเล็กน้อย ยกลง  ใส่พริกชี้ฟ้าแดง คนพอทั่ว เมื่อเย็นใส่ถั่วลิสง แตงกวา ผักชี

วิธีทำทอดมันปลากราย
1.  โขลก เนื้อปลากรายให้เหนียว โดยขณะที่โขลกให้เอาสากจุ่มด้วยน้ำเกลือเป็นระยะๆ เมื่อเนื้อปลาเหนียวดี ใส่น้ำพริกแกงคั่ว(น้ำพริกแกงเผ็ด) โขลกเข้าด้วยกันอีกครั้งจนเหนียวดี ใส่น้ำปลา โขลกให้เข้ากัน
2.  ล้างถั่วพู ตัดหัว ตัดท้ายออก ซอยบางๆ ใส่ลงในเนื้อปลาที่ได้จากข้อ 1 แล้วผสมให้เข้ากัน
3.  ปั้น ทอดมันปลากรายเป็นก้อนแบน หนาประมาณ 1 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 นิ้ว ทอดในน้ำมันร้อน ทอดให้สุกเป็นสีเหลืองทั่ว ตักขึ้น รับประทานกับน้ำจิ้ม